Huiles d'olive vierges extra sont les seules huiles végétales naturelles qui peuvent être mangés crus, tout en préservant pleinement leurs vitamines, acides gras essentiels et d'autres composants alimentaires de grande importance.
Huile d'olive vierge extra naturelles doivent être produites par une insuffisance exclusivement mécaniques ou physiques qui ne produisent pas de pétrole, sans traitement supplémentaire autre que le lavage et le broyage des olives dans un moulin, la décantation, la centrifugation ou en appuyant sur la masse obtenue et le filtrage. Il est un produit naturel qui préserve le goût, l'arôme et les vitamines des fruits et a la personnalité de la région, le cas échéant. Comme dit le proverbe il n'ya pas de chimie dans l'obtention de ce type d'huile. Et ne pas porter de tout autre mélange d'huile.
Logiquement, tous le moulin à huile d'olive entre dans une égale pas, n'est pas la même que celle des olives fraîchement cueillies et soigneusement transporté à un leader recueillies pendant plusieurs jours et a commencé à fermenter, à la pourriture, et ainsi de suite. Différentes qualités de fournissent différentes qualités d'huile d'olive huiles d'olive vierges. Elle influence également la façon dont vous préparez les fruits dans l'usine, puisque, bien qu'ils utilisent les meilleures olives, les producteurs d'huile d'olive si l'enseignant n'est pas attentif, vous obtiendrez des huiles vierges d'olive mauvaise. C'est comme si nous faisons le jus d'orange: c'est pas le même rendu avec des oranges fraîchement cueillies, un autre fait avec des oranges cueillies il ya une semaine et empilés. Les deux ne sont que des jus de qualité différente.
Ensuite, les meilleures olives et de conception sans couture, vous obtenez l'huile extra vierge d'olive naturelle (acidité inférieur à 1 °). Il est le meilleur. Le consommateur doit effectuer une recherche dans cette saveur de la qualité que vous voulez, sans entrer dans les profondeurs de plus ou moins acide, et ce qui en soi est le meilleur des meilleurs. Puis il ya le huile d'olive vierge naturel (acidité maximum de 2 °) est de qualité légèrement inférieure à la extra, cela est apprécié dans les jurys de dégustation, mais est encore une huile de meilleure qualité mais subjectivement pas atteindre le score pour Extra. Puis nous avons la vierge courante, avec une acidité bien 3 º chimiquement acceptable, mais la couleur, la saveur et l'arôme accentué par ce qu'ils ne peuvent pas emballé tant que tel, et est souvent utilisé pour compenser la faiblesse de lampante huile d'olive raffinée ou raffinée. Ce mélange (huile d'olive raffinée vierges + courant) cherche Huile d'olive ressemblent huile d'olive vierge, mais jamais atteint, car les deux sont de la baisse des conditions nutritionnelles en raison des pertes de raffinage. Et enfin nous avons au sein de la vierge lampante, qui est une huile défectueux pour de nombreuses raisons, matières premières défectueuses, une mauvaise conception, etc. Mais en dépit de cela, tous ces gars-là sont encore défectueux uniquement obtenus par des moyens exclusivement mécaniques ou physiques qui ne produisent pas d'altération de la matière première et le traitement.
AVANTAGES POUR LA SANTÉ
L'huile d'olive naturelle est le jus naturel de fruit: l'olive.
Ce jus par voie d'obtenir, en conservant tous les produits chimiques naturels et les caractéristiques organoleptiques telles que la couleur, du goût et des saveurs naturelles qui donnent à la terre, la variété des fruits et des facteurs climatiques, sans plus. Ses qualités sont irréprochables et une excellente acidité et «naturel» ne dépasse pas 1 ° (vous ne pouvez jamais comparer l'acidité du «huile d'olive» avec la «Huiles d'olive vierge extra" sont différentes, l'une artificielle et d'un naturel) . Ces huiles vierges naturelles sont distingue par son excellente cuisine, offrant des saveurs uniques et inimitables dans les aliments qui est utilisé dans son état naturel comme les vinaigrettes ou des sauces; devient chaud, pénétrant peu frits et ne pas perdre les qualités les plus Warm up consommé moins et peut être utilisé de nombreuses fois plus que les huiles raffinées, pour compenser son prix plus élevé et est idéal pour une utilisation dans les ragoûts, donnant la touche droite de la jutosité des pots et la cuisine. Elle améliore également les saveurs.
Consommation d'huile d'olive, comme Virgin extra naturel apporte à notre santé d'un des avantages incalculables à un tel point d'en faire les graisses végétales les plus bénéfiques pour la santé humaine, en tant que scientifiques de plus en plus nombreux, les médecins, les chercheurs , etc ...
Il contient une teneur élevée en acides gras monoinsaturés qui contribuent à la consommation habituelle pour diminuer le cholestérol dans le sang.
Contient un taux élevé de vitamine e antioxydante majeure qui survient dans la nature (l'un des rares produits qui contiennent l'état naturel).
Riche en vitamines A, D, E et K.
Selon diverses études:
- Votre consommation quotidienne réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
- Empêche les maladies cardiaques et hépatiques.
- Empêche l'athérosclérose et ses risques.
- Améliorer le fonctionnement du foie et du pancréas.
- Amélioration des niveaux hépato-biliaire et l'intestin.
- A un effet protecteur et tonique pour la peau.
- Améliore les fonctions métaboliques du système endocrinien.
- Dans le système squelettique améliore l'absorption du calcium.
- Est un remède efficace pour prévenir le cancer du sein.
- A le pancréas, permet l'absorption du calcium, phosphore, magnésium, fer et zinc.
- Abaisse la tension artérielle.
- Diminution de la sensibilité à l'insuline chez les diabétiques.
- En raison de ses propriétés antioxydantes empêchent le vieillissement des cellules.
- Réduire l'inflammation dans tous les processus dans les maladies allergiques et auto-immunes comme la polyarthrite rhumatoïde.